Niveau : Facile Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min.
Préparez la génoise : séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger puis le beurre fondu. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Etalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes th 7 (210°). Une fois sortie du four, roulez la génoise avec un torchon humide et laisser refroidir quelques instants. Déroulez, étalez la confiture puis roulez le gâteau à nouveau.
Ma liste de course pour 6 personnes :
4 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 35 g de beurre, confiture de votre choix.